1. складові
2. приготування
3. Відео рецепт
4. Корисні і поживні властивості

Наш бизнес-партнер Bikinika.COM.UA

Гороховий суп - це смачне, ароматне і приємне блюдо, яке необхідно правильно приготувати. Навіть якщо ви не любите горох і його запах, ситуацію можна виправити правильно підібраним способом приготування. Подібне перша страва має один недолік, а саме - тривалий замочування гороху. Щоб подібна процедура не викликала труднощів і тимчасових витрат, можете замочувати його на всю ніч, а з ранку приступати до приготування.

Рецептів подібного страви безліч, кожен з яких має щось схоже між собою. Щоб приготувати дійсно смачний суп з горохом, вам необхідний перевірений, надійний і найкращий рецепт. Тільки тоді це блюдо стане вашим улюбленим і буде постійним супутником вашого обіднього столу. Найбільш оптимальним і смачним варіантом вважається гороховий суп зі свининою. Подібний рецепт досить простий, але вимагає часу і певних зусиль, щоб вийшов шедевр.

Слідуючи вказівкам в запропонованому рецепті, ви зможете приготувати ситний, поживний, дуже смачний і наваристий гороховий суп зі свининою. Хочете зробити готовий суп красивим і привабливим? Тоді прикрасьте його рубаною зеленню і подайте з хлібними сухариками. Згідно з рецептом, вам необхідно підготувати наступні основні інгредієнти, за допомогою яких можна створити справжній кулінарний шедевр:

складові

Горох п'ятсот грам М'ясо свинини близько трьохсот грам Картопля середніх розмірів шість штук Цибуля ріпчаста одна головка Морква одна штука Часник кілька зубчиків Гірчиця дві чайні ложки Зелень для прикраси Масло рослинне для смаження овочів Сіль, перець за смаком

приготування

Покрокове приготування супу за рецептом з фотографіями:

1) Суп гороховий - це те блюдо, яке вимагає певної кількості часу, так як необхідно замочувати горох холодною водою на десяту годину. Саме тому подібну процедуру потрібно виконувати ввечері, щоб вранці можна було приступити до приготування страви.

Отже, з ранку візьміть друшляк, перекладіть на нього горох і почекайте, поки стече вся рідина. Також потрібно підготувати решту інгредієнтів, зазначені в рецепті.

2) Свинину вибирайте не сильно жирну, але і не пісну. Промийте її під проточною водою і промокніть паперовими рушниками. Покладіть її на обробну дошку, візьміть гострий ніж і наріжте соломкою. Наберіть в каструлю воду, покладіть нарізану свинину, оперувати на вогонь. Варіть близько тридцяти хвилин. Не забудьте зняти пінку. Потім необхідно посолити бульйон і варити ще п'ятнадцять хвилин. Після цього дістаньте м'ясо і покладіть горох, варіть близько сорока п'яти хвилин.

3) Далі вам знадобляться овочі. Моркву і цибулю потрібно очистити від шкірки, обмити в воді і нарізати дрібними кубиками.

4) Поставте на плиту сковорідку, влийте в неї рослинне масло і прогрійте. Обсмажте підготовлений лук і морква до золотистого кольору, помішуючи.

5) Тим часом можете зайнятися картоплею. Попередньо очищену картоплю наріжте соломкою або кубиками, бажано однакового розміру.

6) Через сорок п'ять хвилин після того, як ви поставили горох варитися, додайте до нього нарізану картоплю. Ретельно розмішайте. Варіть на повільному вогні близько двадцяти хвилин.

7) Потім, згідно з рекомендаціями, потрібно додати м'ясо і готову зажарку в суп. Перемішати. Підсолити і проварити ще близько п'ятнадцяти-двадцяти хвилин.

8) Відставте каструлю з плити і додайте такі інгредієнти: гірчицю, подрібнений часник. Ретельно розмішайте і можете подавати в порційних тарілочках, попередньо посипавши зеленню.

Відео рецепт

Суп з горохом і свининою по відмінному рецептом готовий. Приготуйте його і порадуйте домочадців вишуканим супом, який стане улюбленим гостем на обідньому столі.

Корисні і поживні властивості

Гороховий суп має переліком корисних і поживних властивостей, а саме:

• є джерелом вітамінів В, Е, С, РР і А, мікроелементів і корисних мінералів (фосфор, калій, хлор, магній), білка і вуглеводів, які швидко засвоюються;
• володіє калорійністю сімдесят п'ять кілокалорій на 100 грам супу;
• є дієтичним блюдом, тому з його допомогою можна скинути зайві кілограми;
• попереджає виникнення депресивного настрою, безсоння;
• сприяє поліпшенню обміну речовин і посилення перистальтики кишечника.

Готуйте ароматний гороховий суп і балуйте своїх домочадців!

Також дізнайтеся, як швидко зварити горох , Щоб він розварився.